Rozwiń menu
Wyszukaj
Grupa Kapitałowa Grupa Azoty
Wybierz spółkę
Pirosiarczyn sodu E 223
Pirosiarczyn sodu E 223

Grupa Azoty Chorzów

Pirosiarczyn sodu E223 - to sól sodowa kwasu siarkawego, substancja konserwująca żywność. Jest to ciało stałe barwy białe, o charakterystycznym zapachu i o krystalicznej strukturze.

ZastosowanieRozwiń
  • wykorzystywany jest przede wszystkim do produkcji wina, piwa, cydrów oraz białych przetworów warzywnych, np. chrzanu,
  • znajdziemy go również w: wyroby ciastkarskich i cukierniczch, pieczywie, sokach owocowych, produktach ziemniaczanych itd,
  • jest używany także jako środek do przetwarzania mąki,
  • właściwości bakteriobójcze, grzybobójcze, przeciwutleniające oraz redukujące.
Zalety produktuRozwiń
  • bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie,
  • działa hamująco na rozwój pleśni i bakterii, słabiej oddziałuje na drożdże,
  • Związek ten obniża zawartość spożywanych w pokarmie witamin (zwłaszcza witaminy B2 oraz barwników betacyjaninowych, z kolei E223b przeciwdziała utlenianiu kwasu askorbinowego, czyli witaminy C) poprzez ich utlenienie.
Formularz kontaktowy
Kategorie
Zastosowania
Pełna oferta
Oleochemia
zboża ozime
Wyszukiwarka